資料來源：大媽廚房 ＋ Janie's Diary
材料：
大白菜 １顆
蔥 ５條
洋蔥 １顆
韓國辣椒粉 ５湯匙
蒜頭 １個
薑 １小塊
魚露 半湯匙
糖 ／蘋果蓉 適量/1個（隨意，可不加亦可）
做法：
第一步：
大白菜，洗淨瀝乾，切片備用。
蔥，洗淨瀝乾，切段備用。
洋蔥，切絲備用。
蒜蓉備用。
薑，磨碎備用。
第二步：
１。預備一個大兜，放入大白菜加鹽塗勻每件大白菜，等三小時以上，待所有大白菜變軟身
２。蔥段，洋蔥絲，蒜蓉，薑蓉，韓國辣椒粉及魚露拌勻
３。將變軟後的大白菜鹽水倒起，放入（２。）的調味料拌勻
４。隨後放入密封盒内在室溫下醱酵三天後，才可放入冰箱。
